9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”寰宇科普日系列行动正在河北蔚县召开。会上举办了2023年度中国粮油学会科普教训基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”寰宇科普日系列行动启动典礼。

　　河北省蔚县县委引导、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学技艺协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教授员张宁受邀语言。

　　科普日行动时代还举办了核心为“五谷杂粮吃出健壮”的研讨会，深刻探究杂粮正在加强脱贫效果和墟落复兴、住民伙食养分健壮等方面的主要影响和意旨，与多位业界专家学者和企业家代表协同相易中国杂粮起色的另日远景及墟市预测。

　　杂粮是古代饮食文明中的主要构成部门，平大凡指除水稻、幼麦、玉米和大豆四着作物以表的粮谷类作物必威，个中谷类杂粮首要搜罗高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮首要搜罗绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年宣告的《中国住民伙食指南（2022）》中，倡议均匀每天摄入谷类食品 200~300g，个中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。于是，除了大米、白面，群多应当摄取更雄厚的五谷杂粮。

　　中国社科院墟落所磋商员胡冰川显示，杂粮是种植业调组织、转形式的主要取代作物，是改革伙食组织、推进养分健壮的主要口粮种类，也是老少边穷地域推进扶贫开荒、升高农夫收益的主要经济作物。从行业起色趋向看，杂粮正成为农产物墟市的新宠，不但正在食物消费规模倍受青睐，并且广博使用于保健品和食物工业原料，墟市需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发核心总司理姜元荣以为，与缜密加工的谷物比拟，杂粮拥有雄厚的养分因素，富含卵白质、伙食纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性伙食纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更雄厚。

　　除了养分健壮，杂粮还对保护粮食平安拥有主要影响。合伙国粮农结构以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在愚弄贫瘠土地、应对天气变更等诸多方面有不成或缺的上风，将正在保护环球粮食平安中施展更大影响。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子财产近况，他指出，蔚县举动河北燕山优质谷子财产带的主要构成部门，是寰宇首要谷子集散地之一。值得留神的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、发卖渠道有限等理由，蔚县幼米财产向来难以强壮，也未能给本地田舍带来可观且褂讪的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来改动了这一窘境。看中蔚县幼米的起色潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资修成万吨级幼米加工场。该工场首要加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，签署最低掩护价收购田舍谷子，整合全财产链资源协同参预，不但完毕了蔚县幼米产量和销量的双伸长杂粮，也策动了蔚县的经济起色，帮帮蔚县的贫穷生齿脱贫。

　　正在2021年召开的寰宇脱贫攻坚总结称赞大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依赖正在蔚县的财产扶贫项目，荣获“寰宇脱贫攻坚先辈整体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的财产化探索下，蔚县形式已成为了中国杂粮财产高质料起色的标杆代表。

　　晋升杂粮的主食占比非夙夜之事，然而跟着存在秤谌的升高，合理伙食、健壮饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住民伙食指南》指出，国人饮食应重视平均伙食，每天的伙食应搜罗谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品杂粮。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼连续为消费者供应平安、健壮、可口的食物。以《中国住民伙食指南》为屈从，源委注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米屈从大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，集合9种配料，兼具美食与养分新体验。与大凡大米比拟，该产物中的伙食纤维含量添加约9倍，维生素B1升高约25%必威，矿物质（钙镁钾磷）含量升高约110%，微量元素（铁锌）升高约45%，养分更雄厚。不但如斯，其脂肪含量合适国度轨范的低脂肪条件，正在餍足养分健壮的同时，让人能宁神食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不但老少皆宜，实用人群广，并且仍然实行了同煮同熟的技艺工艺经管，无需预煮、浸泡，极大地节流了主食的修造时期和进程。除此以表，为适合国人健壮饮食风气的变更和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并实行了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及效力性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将连接深耕食物行业，施展产物、渠道、品牌、研发以及全财产组织等上风，为消费者供应高品德的杂粮及效力性食物，守卫国人健壮，推进杂粮财产的起色。必威聚焦杂粮养分研讨与矫健益海嘉里金龙鱼防守国人平衡养分